Ein Ethnologe / Anthropologe sagte mal, alles was mit Menschen zu tun hat, ist Ethnologie (oder Kultur-/ Sozialanthropologie): die Kultur in Deinem Uni-Institut gehoert dazu genauso wie ein obskures Ritual im Regenwald. Bedingung ist lediglich, dass Du anthropologisch vorgehst, d.h. im Idealfall Feldforschung betreibst.

Ein Blick auf die Eintraege des Blogs auf dieser Seite ( auf Deutsch | auf Englisch) zeigt die Vielfalt des Faches

Thomas Hylland Eriksen:
"Antropology is an intellectually challenging, theoretically ambitious subject which tries to achieve an understanding of culture, society and humanity through detailed studies of local life, supplemented by comparison."

ganzer Text: http://folk.uio.no/geirthe/Whatis.html